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飲奶常識
選擇牛奶的第一奧秘~
發布時間:2020-04-14 12:04:21      點擊次數:2564

每次選購牛奶的你,


是否也苦惱于如何選擇?


面對各種巴氏奶、超高溫滅菌奶


看起來怎么好像都一樣呢?


牛奶作為我們日常生活的必備,


是健康擔當的使者。


超市中的高保質期常溫奶和家庭配送的鮮奶,


區別在哪里呢?


讓我們來科普一下吧!


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奶源

家庭配送的鮮奶是巴氏殺菌奶,它對于奶源有著比較高的要求:

1、生產企業需擁有較大的自有牧場,這樣奶源品質可控、值得信賴;

2、牧場與加工基地的距離很近,可以在短時間內將擠好的奶進行加工,最大程度的保障牛奶的安全與新鮮。

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而超市銷售的高保質期奶是超高溫滅菌奶,調配奶源廣泛,需長途運輸。


牛奶的加工

家庭配送的鮮奶采用巴氏殺菌工藝,它是目前世界最先進的牛奶殺菌方法之一,牛奶在72℃~85℃條件下殺菌15秒,將牛奶中的有害微生物殺死的同時最大程度的保留牛奶中的活性營養物質。

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而高保質期奶采用超高溫滅菌工藝,它的熱處理溫度高達130℃~150℃。超高的溫度不僅殺死了牛奶中的有害微生物,牛奶中的活性成分、維生素等營養成分也隨之流失。


牛奶的營養

在巴氏殺菌奶中的免疫球蛋白含量高達100mg/L;乳鐵蛋白含量高達30mg/L;而在超高溫滅菌奶中這些活性成分微乎其微。

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牛奶的配送

家庭配送的鮮奶為了保障牛奶的高品質需全程冷鏈運輸,從牧場到餐桌只要24小時。

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高保質期牛奶不需要全程冷鏈運輸,有時還需要添加一些穩定劑以維持貨架期內牛奶性狀。


綠健乳業


綠健乳業現擁有奶源基地30余處,從源頭把控質量;


薈萃世界乳業強國的先進設備;


對原輔材料、原料牛乳、成品進行300多項嚴格檢測;


100多臺大型冷藏車遍布城鄉,數千輛終端配送保溫車送奶到戶;


產品質量“正向可追溯、逆向可溯源”,從一頭牛到一杯奶可實現60秒內精準追溯。


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同學們,這個開學季有點不一般,


延長的假期、耽誤的課程,


接下來的時間要努力補回來,


作息和三餐要規律,


多喝鮮奶補充優質蛋白質和活性物質,


身體健康才能學習進步呦~





▲ 視頻來源:廣東廣播電視臺電視新聞中心

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